Aurélien, caviste à Lille

Aurélien, caviste à Lille36 ans d’âge, binocles sur le nez aussi épaisses que des culs-de-bouteille, je suis issu d’un assemblage de cépages offrant un cru esthète, décalé et épicurien.

Autodidacte, dénicheur et passeur de vins depuis 10 ans, j’ai évolué au sein de belles institutions parisiennes et lilloises.

Caviste à Lille, fondateur de la cave Les Vins d’Aurélien en 2012, ma passion est de vous faire découvrir une sélection drastique et 100% indépendante : c’est moi-même qui goûte l’ensemble des vins et qui effectue les achats en toute liberté.

La gamme proposée est ainsi une sélection unique, que vous ne trouverez nulle part ailleurs, construite tout au long d’un parcours professionnel, riche de rencontres, de trouvailles et de dégustations.

A l’image d’une vigne plongeant profondément ses racines dans la diversité du terroir, j’ai bénéficié d’un magnifique ensoleillement en ayant vécu pendant 17 ans dans plusieurs contrées d’Afrique.

Cette expérience multiculturelle a construit ce que je suis aujourd’hui : curieux de tout et sans cesse à l’affût de découvertes.

Aurélien, caviste à LilleJe conçois le vin, à l’instar de la peinture, de la musique ou du cinéma, comme comportant une réelle notion de subjectivité. Nous avons chacun notre propre goût, selon notre culture, notre passé ou notre mode de vie.

Il s’agit de respecter le goût de chacun, tout en le comprenant afin de vous proposer le flacon qui vous séduira.

Ma vocation première est ainsi de vous accompagner dans votre choix, de discerner les crus qui épousent le mieux vos affinités et de trouver les vins qui vous apporteront d’abord du plaisir.