Goûte le son #6 avec Domitie

Goûte le son #6 avec Domitie

Dresser des passerelles entre le vin et l’univers musical d’un artiste. Déguster un vin est un art en soi. Le recevoir pleinement, goûter ses secrets, nécessite un apprentissage. C’est en mettant nos sens en éveil que l’on peut être à même d’apprécier davantage la dégustation. Il en est tout à fait de même pour l’écoute de […]

Atelier-dégustation « Rhums du monde », jeudi 15 juin 2017

Cette magnifique eau-de-vie, produite à partir de la canne à sucre, est un formidable vecteur de partage, d’échange et de générosité. Venez découvrir l’histoire et les aventures de ce que les matelots appelaient naguère le « tafia ». Qu’il soit blanc ou ambré, agricole ou de mélasse, vous pourrez déguster et apprécier la fantastique richesse, olfactive et […]

Quel vin avec un waterzoï de poulet?

Ce plat emblématique des Flandres est un véritable trésor gastronomique. On associe un bon poulet fermier avec du céleri, des carottes, du poireau et des pommes de terre. Au bouillon issu de la cuisson est ensuite ajoutée de la crème. Cette très ancienne recette procure en bouche une sensation à la fois irrésistiblement fondante et chaleureuse. […]

Atelier-dégustation "Whiskys du monde", vendredi 7 juillet 2017

Atelier-dégustation « Whiskys du monde », vendredi 7 juillet 2017

5 whiskys en provenance de 5 pays différents. Un tour du monde des saveurs, qui met à l’honneur la diversité et l’extraordinaire richesse de cette eau de vie magique qu’est le whisky. Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi 7 juillet 2017 à 19h15. 60 € / pers Comment se déroule une dégustation ? A travers la dégustation […]

Atelier-dégustation "La Loire, nouveau Far-West du vin", vendredi 30 juin 2017

Atelier-dégustation « La Loire, nouveau Far-West du vin », vendredi 30 juin 2017

Particulièrement influencée par le fleuve, la vallée des rois regorge de richesses et de chefs-d’œuvre, pas seulement au niveau de son patrimoine architectural et culturel, mais aussi concernant ses vins. Alors que des parcelles de vignobles bourguignons et bordelais se négocient à coup de millions, le sol ligérien permet encore d’accueillir du sang neuf. Ce […]

Atelier-dégustation "La Loire, nouveau Far-West du vin", jeudi 29 juin 2017

Atelier-dégustation « La Loire, nouveau Far-West du vin », jeudi 29 juin 2017

Surnommée « le jardin de la France », cette région vinicole est un des joyaux du vignoble français. Particulièrement influencée par le fleuve, la vallée des rois regorge de richesses et de chefs-d’œuvre, pas seulement au niveau de son patrimoine architectural et culturel, mais aussi concernant ses vins. Alors que des parcelles de vignobles bourguignons et bordelais […]

Atelier-dégustation "Rhums du monde", vendredi 16 juin 2017

Atelier-dégustation « Rhums du monde », vendredi 16 juin 2017

Cette magnifique eau-de-vie, produite à partir de la canne à sucre, est un formidable vecteur de partage, d’échange et de générosité. Venez découvrir l’histoire et les aventures de ce que les matelots appelaient naguère le « tafia ». Qu’il soit blanc ou ambré, agricole ou de mélasse, vous pourrez déguster et apprécier la fantastique richesse, olfactive et […]

Charbonnay, le vin de terril

Dégustation du Charbonnay millésime 2015 Samedi 18 mars 2017 fût un grand jour pour le Charbonnay. J’ai eu le plaisir d’être convié pour cet événement au Clarance Hotel Lille. Il s’agissait du lancement (et de la dégustation ) du millésime 2015. Ce nouvel opus était très attendu par toute une communauté, soutenant et encourageant ce magnifique […]